La conservación de la raza de ganado Mirandaise, cuyas características son su vestido blanco, el contorno rosado de sus ojos y sus mucosas, y sus pezuñas negras, van a presentar novedades: los carniceros de Gers ya ofrecen carne de la Mirandaise en sus puestos. Hace cincuenta años eran diez, pero en los últimos quince años, ganaderos del sur del departamento…
Proyecto BIOHERITAGE19 octubre, 2020
