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Bioheritage

Las vacas minhotas, carne de alta calidad

La raza de vaca Minhota es una raza indígena de la región de Galicia. Constituía la única raza en esta parte de España y Portugal  hasta finales del siglo XIX. El ganado del Minho se encuentra en el noroeste de Portugal, en la región de Viana do Castelo. El noroeste de España y Portugal goza del tipo de clima marítimo…
Proyecto BIOHERITAGE
5 noviembre, 2020
Bioheritage

La vaca Casta en Francia, una raza en peligro de desaparición

A través del Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises  presentamos la vaca de raza 'Casta' de Francia, el nombre occitano de la raza bovina d’Aure-et-de- Saint-Girons. Llamada “vaca casta” en referencia a su color castaño, es una raza amenazada y en serio peligro de desaparición. Cuenta sólo con 350 hembras en toda Francia. Esta raza es origen de productos alimentos…
Proyecto BIOHERITAGE
29 abril, 2020
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La FAO reconoce el proyecto de recuperación de la raza autóctona gallega de la vaca caldelá como un caso de éxito

La FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, ha reconocido recientemente el proyecto que la Xunta de Galicia y la Federación de Razas Autóctonas de Galicia-Boaga han puesto en marcha para recuperar la raza autóctona gallega de la vaca caldelá.  Esta organización dependiente de la ONU solo ha distinguido tres razas autóctonas tras su última auditoría. Junto a…
Proyecto BIOHERITAGE
31 diciembre, 2019